Was steckt hinter chemischen, physikalischen und mikrobiologischen Analysen? Wie sieht eine einwandfreie Qualitätsüberwachung und Qualitätssicherung aus? Das alles erfährst du während deiner Ausbildung bei uns.
Du entnimmst Proben und wendest verschiede Techniken an, um Untersuchungen von Milch- und Milchprodukten durchzuführen. Bei Fertigprodukten führst du sensorische Analysen durch und kontrollierst die Qualität. Die Ergebnisse werden anschließend von dir ausgewertet und dokumentiert. Natürlich ist es auch essentiell, die Hygiene- und Umweltvorschriften einzuhalten und die lebensmittelrechtlichen Bestimmungen zu beachten.
Wir suchen einen neugierigen Forschergeist mit Interesse an Naturwissenschaften, einer guten Beobachtungsgabe und manuellem Geschick.
Neben deiner betrieblichen Ausbildung bei uns in Wasserburg besuchst du im Blockunterricht die Berufsschule in Triesdorf (Franken).
„Die Ausbildung bei MEGGLE würde ich immer wieder machen. Der familiäre und freundliche Umgang in den Abteilungen und unter den Azubis schafft ein Umfeld, in dem man sich sehr wohl fühlt.“
Ausbildung zum milchwirtschaftlichen Laboranten*
Das erwartet dich
Anwendung unterschiedlicher Probenahme-Techniken
Durchführung chemischer, physikalischer und mikrobiologischer Untersuchungen
Auswertung, Beurteilung und Dokumentation von Untersuchungsergebnissen
Durchführung von sensorischen Untersuchungen bei Fertigprodukten und Qualitätskontrollen
Einhaltung der Hygiene- und Umweltvorschriften sowie die Beachtung der lebensmittelrechtlichen Bestimmungen
Das bringst du mit
Guter Mittlerer Schulabschluss, Mittlere Reife, Fachhochschulreife oder Abitur
Interesse an Biologie, Chemie, Physik und Mathematik
Spaß am Umgang mit modernster Technik
Hohes Bewusstsein für Qualität und Hygiene
Das sind deine Perspektiven
Bilde dich nach erfolgreichem Abschluss deiner Ausbildung weiter
